√ Prinsip One Health Dalam Keamanan Materi Pangan Peternakan

Prinsip One Health

Elysetiawan.com Prinsip One Health dalam Keamanan Pangan Kesehatan insan dan binatang sangat dipengaruhi oleh kesehatan dan keamanan pangan (manusia) dan pakan (hewan) yang dikonsumsinya. Oleh lantaran itu, keamanan pangan sangat esensial dalam penyediaan pangan untuk konsumsi manusia. Begitu pula keamanan pakan untuk binatang (ternak) perlu menerima perhatian.

Prinsip One Health dalam Keamanan Pangan

Pakan binatang yang mengandung aflatoksin

Pakan binatang yang mengandung aflatoksin(racun yang dihasilkan oleh kapang atau dikenal mikotoksin) akan mempengaruhi kesehatan binatang dan keamanan produk binatang yang nantinys akan dikonsumsi manusia.

contoh pakan mengandung aflatoksin atau racun

Selain itu, basil Salmonella pada pakan juga akan terbawa ke produk hewannya.

Konsep One Health

Konsep One Health kali pertama dimunculkan pada simposium yang diselenggarakan The Wildlife Concervation Society pada tahun 2004 yang mendiskusikan wacana penyakit-penyakit antara manusia, satwa liar, dan populasi binatang domestik.

contoh daging mengandung aflatoksin

Simposium ini menghasilkan suatu prioritas dengan pendekatan internasional dan interdisiplin untuk memerangi secara bersama bahaya kesehatan insan dan hewan.

Definisi One Health

Definisi One Health ialah perjuangan kerja sama dari banyak sekali disiplin ilmu kesehatan, bersama dengan disiplin ilmu dan institusi yang terkait - bekerja lokal, nasional, dan global - untuk mewujudkan kesehatan manusia, binatang domestik, satwa liar, tumbuhan, dan lingkungan kita secara optimal. Intinya ialah kerja sama banyak sekali disiplin ilmu yang bekerja lokal, nasional, dan global untuk mewujudkan kesehatan.

konsep One Health materi pangan asal peternakan

Mengingat keamanan pangan sangat esensial dalam mewujudkan kesehatan manusia, maka kerja sama banyak sekali disiplin ilmu dan instansi yang terkait sangat penting. Konsep safe from farm to table tentunya perlu kerja sama yang serasi dan berkelanjutan. Beberapa disiplin ilmu yang terkait keamanan pangan contohnya teknologi pangan, gizi, kedokteran, kedokteran hewan, farmasi, pertanian, peternakan, perikanan, sosial ekonomi, dan antropologi.

Sudah saatnya kita tidak selalu berpikir ego sektor dan disiplin ilmu tertentu. Dengan kerja sama kita sanggup mewujudkan keamanan pangan. Sekalipun „mungkin“ kata kerja sama gampang ditulis dan sulit dipraktikkan, namun perlu dimulai dan dicoba.

Sumber http://www.elysetiawan.com

Buat lebih berguna, kongsi:

√ Prinsip One Health Dalam Keamanan Materi Pangan Peternakan